sernik1

Sernik bez sera

Mmmm coś pysznego ale też zabójczo tuczącego.
Śmietana, śmietana i jeszcze raz śmietana!
Oto sernik bez sera.
Osobiście nie lubie serników dlatego kiedy zobaczyłam ten przepis byłam zszokowana ale i baardzo ciekawa jak smakuje tego typu ‚sernik’.
I od chwili kiedy go zrobiłam jest jednym z moich ulubionych ciast.
Banalnie prosty w wykonaniu.
Smakuje obłędnie.
I 1000 razy wole taki serniczek.
Tak się zastanawiam teraz, że może zamiast śmietany dodać jogurtu naturalnego…
Może wypróbuje albo wy 😉

(niestety nie mogłam podać przepisu na ciasto z majonezem, ponieważ zagubiłam gdzieś zdjęcie, jak tylko odnajdę albo zrobie nowe to od razu wstawiam)

Składniki na ciasto:
* 0,5 szklanki cukru
* 3 szklanki mąki
* 6 żółtek
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* kostka margaryny

Składniki do masy:
* 6 białek
* 15 dag cukru
* 2 budynie śmietankowe
* 400 ml śmietany 18% (3 duże kubki)

Wykonanie ciasta:
Wszystkie składniki zagnieść. Połową ciasta wyłożyc blache a drugą połowe schować do zamrażalnika. Blache wyłożoną ciastem wstawić do lodówki lub w inne chłodne miejsce.

Wykonanie masy:
Białka ubijam na sztywną masę i dodaję do niej cukier. Następnie wsypuje budynie i wlewam śmietane. Wszystko dokładnie łaczę.
Gotową mase przelewam do blachy wyłożonej ciastem a resztą ciasta z zamrażalnika obsypuje wierzch masy (ciasto ścieram na tarce o grubych oczkach).
Pieczemy 60 minut w tem. 170 stopni.
Na ostatnie 5 minut włączam termoobieg aby wszystko równo się zarumieniło 😉

Złota rada!
Często zapominam wyjąć wcześniej masło z lodówki aby trochę zmiękło, więc najlepszym sposobem na szybko jest włożenie kostki masła do mikrofalówki na 30 sekund. Masło się nie rozpuści a będzie miękkie i gotowe do ugniatania 😉
Jeśli ktoś nie posiada mikrofali to polecam parapet i słońce 😉

Smacznego!

sernik1 sernik2

7 przemyśleń nt. „Sernik bez sera”

  1. Jadłam ten sernik u jakiejś cioci na imieninach. ^^ Rzeczywiście, jest bardzo smaczny.;) Ale ostatnio zrobiłam przepyszne ciasto czekoladowe, które obecnie jest moim numerem jeden.

  2. no pewnie, że nie lubi.
    Ja chyba trochę przegiełam z obrazaniem, ale może dlatego że w gimnazjum często sobie ze mnie żartowano (na szczęście tylko w pierwszej klasie) i teraz jakiekolwiek żarty, zbyt długie, typu śmianie się z mojego roztrzepania czy coś nie bawią mnie…

    WOW! Masz kulinarnego bloga, też chciałam założyć na kulinaria.folog.pl ale go nie prowadziłam, może go reaktywuję? 🙂 Też bym się pochwaliła moimi wypiekami jak i innymi potrawami, bo troszkę by się tego znalazło 🙂
    pozdrawiam 🙂

  3. Ja coś nie przepadam za sernikiem. Tak już mam.

    Życie jest taką wersją demo chyba..

  4. Nie myślałaś żeby nie dodać swojego bloga na durszlak? Zapewne byś miała więcej odwiedzających 😉 (nie jestem właścicielem ani z nimi nie współpracuje tak po prostu widzę że masz reklamę to ci zależy by więcej ludzi tu zaglądało)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.