Kurczak w sosie curry

curry2 To kolejne danie, o którym zapomniałam na jakiś czas. Jest bardzo dobre, więc wraca na mój stół. Kurczak w tak przygotowanym sosie smakuje specyficznie i może nie każdemu smakować. Ja jednak uważam, że jest dosyć oryginalne, lekko ostre ma piękny żółty kolor no i co najważniejsze jest łatwe do przyrządzenia. Sos wychodzi bardzo aromatyczny i gęsty. W trakcie gotowania cały czas podjadałam a to świadczy tylko o tym, że jest naprawdę dobry. Wszystko można udekorować czymś zielonym, najlepiej świeżym np. pietruszką. Podaję z ryżem bo tak najlepiej smakuję ale jeśli wolisz inaczej to proszę bardzo ale koniecznie podziel się w komentarzu jak Ty przyrządzasz kurczaka w sosie curry. A może znacie jakieś fajne przepisy na sosy o ciekawym smaku, coś niestandardowego? Piszcie 😉

Potrzebujesz:
* podwójna pierś z kurczaka
* 250g śmietany 18%
* 2 łyżki jogurtu naturalnego
* 2-3 ząbki czosnku
* 1 spora cebula
* 1,5 łyżeczki curry
* 0,5 łyżeczki kurkumy
* 1,5 łyżeczki ostrej papryki
* 2 łyżki oliwy
* sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Mięso kroje w kosteczkę, wrzucam je do miski, przyprawiam ostrą papryką, szczyptą soli i pieprzu oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Wszystko polewam oliwą. Mieszam i odstawiam kurczaka do lodówki na 1,5-2 godz.
Po tym czasie na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy, kroję w drobną kosteczkę cebulę i podsmażam ją do momentu aż będzie szklista. Następnie wrzucam do niej kurczaka. Kiedy kurczak przestanie być surowy na patelnie wsypuję curry oraz kurkumę. Mieszam i po chwili wlewam śmietanę. Wszystko gotuję przez chwilę (nie za długo bo kurczak zrobi się twardy).

curry2

9 przemyśleń nt. „Kurczak w sosie curry”

  1. Dzięki za przepis. Mam ochotę na curry z kurczaka, ale jestem daleko od domu i moja kuchnia jest dość ubogo wyposażona, więc szukałam jakiegoś prostego przepisu, który nie wymagałby wykupienia całego sklepu 🙂

  2. curry to moja ulubiona przyprawa i robię go na różne sposoby np. warzywne z mleczkiem kokosowym, w sosie z warzywami i kurczakiem 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.